日本日本位於亞洲大陸東邊的太平洋上。日本的國土面積是377,873平方公里，整個國土由四個主要島嶼組成，在這四個島嶼的周圍還有約4,000多個小島。日本的國土面積大致相當於德國和瑞士這兩個國家面積的總和，與美國的加利福尼亞州相比要稍微小一點。 |
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講到正月享用的代表性料理，就應該算是「燴年糕」（日文稱御雜煮）。其為將年糕燴成帶有湯汁的菜餚，特徵在於依家庭、地區的不同，食材、調味以及年糕的形狀亦各有所別。我母親出身於東北地方，所作的燴年糕，是以醬油、鹽調味的高湯加上大量的蔬菜，包括紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、菇類等，而年糕本身則是選用切成方塊的「角餅」。因為其美味難以抗拒，讓我總是吃到過飽。
Yoppi
新年恭喜恭喜！說到日本於正月時所享用的「年菜」（御節料理），原本為讓主婦從初一至初三不用下廚好好休息，於除夕當天事先備好一定份量，再放入四角形多層木盒中的料理。而在我家，則是僅於元旦早晨吃些簡單的年菜了事。吃著蝦子時，還一邊祈求長壽有如蝦般鬍鬚長、身體彎。
陽子
JNTO台灣團隊一同共進晚餐。來自法國聖米歇爾山，西式煎蛋捲的著名餐廳今年夏季正式登陸日本，竟然可以在有樂町一享其美味。我點了煎蛋捲搭配炒菠菜、奶油燉醃鮭魚。再以葡萄酒共同舉杯，算是我們團隊的一頓小小尾牙。
Yoppi
年末送禮我收到水果禮盒！在日本，有習俗於年底送禮給一年來關照自己的人。雖說最近此項習俗已逐漸荒廢，但每到這個時期，各大百貨公司等常會大量推出各種禮品組，只要在日本國內，有些甚至還提供免費送到府的服務，所以說即使沒有受到關照，因其物超所值，仍會禮尚往來。
陽子
在日本若感到肚子有點餓……推薦您前往一家名為「富士蕎麥麵」的麵店。照片是「海帶芽蕎麥麵」，350日圓。雖然便宜，但似乎也很講究湯頭，吃起來相當可口。不僅備有座椅（日本的便宜蕎麥麵店大多站著吃），店面也出乎意料地（這樣講太失禮！）乾淨清潔。即使女性一人也可隨意入內享用。
Yoppi
上週品嘗完迴轉壽司，本週則選擇前往千葉當地的一般壽司店。網羅各類於房總近海捕獲的新鮮食材，該店價位算是相當公道。冬季特別套餐五貫（日本握壽司一個稱一貫）僅680日圓，鮪魚三色拼盤380日圓！並且保證絕對味美。順帶一提，壽司師傅人還長得很帥。
陽子
雖說外表看起來烏七八黑，有點不太美妙，然而其味道卻是美味至極。除味噌口味外，另有醬油與豬骨拉麵。點叫份量比普通拉麵多1.5倍的大碗拉麵，也不需要另外加錢。（銀座 五行 900日圓）
Toshi
不知為何小孩子就是喜愛迴轉壽司？不過回過頭來想想，我小時也確實是超愛迴轉壽司。問小學生的兒子「要去哪裡吃？」，便回我「普通的壽司與迴轉壽司，我希望各去一半」。我想，大概是看到壽司轉來轉去的很有趣吧。
陽子
寒冷的冬天，總是對熱騰騰的食物特別情有獨鍾。光看就感覺溫暖，實際放入嘴裡更是溫暖！冬天的代表性美食「日式黑輪」。我最愛的菜碼則是深深入味的白蘿蔔。沾以芥末醬食用，「真辣〜」的刺激味覺讓身心都暖和起來。
Yoppi
