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東瀛魅力 |
在東京,我們可以品嚐到世界各地種類豐富的甜品。傳統的日式和菓子自然不在話下,連總店設在法國的一流品牌也到這裏來開店。無論是送禮自用,抑或閒坐在附設的Café裏享受着如夢幻般的味道也好,都各得其樂。
集各名牌店於一身的銀座,和位於東京車站北邊的優雅地區丸之內,是高級甜品店的集中地。既有只設外賣的店舖,也有同時兼營Café的店舖。由東京車站可走路到銀座,邊散步邊物色合心水的甜品,絕對是一件賞心樂事。
一場來到丸之內的話,不妨到這裏的地標性建築物走走,看看裏面有沒有合您心意的甜品店鋪吧。這些建築物包括:丸之內大廈 (Marunouchi Building)、新丸之內大廈 (New Marunouchi Building)及丸之內 Brick Square等。想更有效率地尋找高級甜品的話,建議您走進三越、松坂屋 等百貨店看看。
Cacao Sampaka是西班牙皇室御用的朱古力專門店(Chocolateria)。由於店內使用的可可豆全部都在當地的可可農園進行篩選和管理,由原材料階段開始就嚴密控制朱古力的品質,才可以製成香味濃郁的高級朱古力。在研製產品時,更得到了在《米芝蓮指南》中獲3星評級的西班牙 elBulli 餐廳的大廚參與。這裏特別受歡迎的是一口一個的朱古力和塊狀朱古力。
該店是世界上第一家Echire牛油專門店。Echire牛油是一種法國的發酵牛油,備受各國皇室愛戴,曾在多個世界博覽會獲獎。以100% Echire牛油來調製的糕點和牛角包,一入口便可以感受到那種上品風味和清爽芳香。
資生堂Parlour早於100年前就在銀座開業。位於東京銀座資生堂大廈1樓的銀座總店店舖,售賣由專業西餅專家調製的食品,包括各式西餅、配有干邑白蘭地的「古典白蘭地西餅」(Classic Brandy Cake)、和印着資生堂花椿商標的餅乾等。位於3樓的Salon de Cafe,則供應好幾種只有在這裏才能嚐到的甜點,包括創業時的招牌雪糕、和淋上銀座採集的蜂蜜的法蘭西多士等。
虎屋是一間創業已有500年歷史的老字號日式和菓子店。虎屋菓寮的茶座設於2樓,您可以品嚐到師傅精心地逐個炮製的糕點。除了使用優質豆餡煉製後凝固而成的「羊羹」(yo-kan)外,還可以嚐到以時令鮮花等為造型的高級新鮮和菓子。一面享受日本傳統的抹茶,一面品嚐賞心悅目的日式和菓子,不妨來體驗一下這種樂趣吧!
在銀座鹿乃子的2樓,設有可以品嚐到日本傳統甜品的茶座。特別受歡迎的餡蜜「あんみつ」(an-mitsu),其實是將豆餡、水果和紅豆等豆類放在碗裏,再淋上蜜糖享用。店內亦不時推出一些季節限定的甜品,例如夏天用碎冰加糖漿造成的刨冰;冬天就有熱豆餡汁的糯米糰「おしるこ」(o-shiruko),都是值得一試的。
這裏的紅豆餡糯米糰「豆大福」,和用薄餅夾紅豆餡製成的銅鑼燒「どらやき」(dora-yaki),都是日本自古以來的傳統甜品,家喻戶嘵。它們一般造得較小,價錢便宜,本來是平民大眾的食品。但「甘樂」以講究的用料,加上人手精工調製,將它們打造成優質高級糕點。不少人在購買後,拿到附近的日比谷公園等坐下來慢慢品嚐,別有一番風味。此外東京車站地下購物區「GranSta」也有分店,經過車站時可順便去看看。