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日本

日本位於亞洲大陸東邊的太平洋上。日本的國土面積是377,873平方公里,整個國土由四個主要島嶼組成,在這四個島嶼的周圍還有約4,000多個小島。日本的國土面積大致相當於德國和瑞士這兩個國家面積的總和,與美國的加利福尼亞州相比要稍微小一點。

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日本美食

日本的水果(春、夏)

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Index

士多啤梨

日本種植士多啤梨的產量及銷售量目前稱得上世界第一。日本士多啤梨尤以色澤、外觀堪稱一絕。現在日本士多啤梨全年均有上市,但1〜3月份的士多啤梨最為實惠美味(10顆以上袋裝士多啤梨,僅售500日圓左右)。在水果檔、蔬菜店和超市雖然都有出售,但這段時期全國各地計士多啤梨農場將有「採摘士多啤梨」等活動,在這你可以品嘗到剛剛採摘的新鮮士多啤梨(成人每位費用大約為1500日圓,在限定時間內可以自由品嘗),值得推薦的品種「女峰」和「豐之華」,兩者都酸甜適中,香醇可口。食用時在上面淋上白糖、牛奶或乳酪等會變得格外香甜,但由於最近士多啤梨品種改良後甜味增加,直接放入口中就已經很香甜了。士多啤梨洗乾淨後可立即吃,你大可放心品嘗。

哈蜜瓜

在日本,哈蜜瓜給人的感覺是一種非常昂貴的水果,常用於饋贈親友或探望病人。在精心管理的溫室中栽培出的Musk Melon一個竟可賣到1萬日圓以上。由於它散發著Musk一般的芳香,故被稱為Musk Melon。現在只有日本才出產這種哈蜜瓜。水果檔賣的哈蜜瓜上都貼著最佳食用期限,在該期間食用為最好。如果只為好玩的話,你可以試著找找Musk Melon的菜單。另外,價格更為實惠的品種是與Musk Melon一樣表面有白色羅紋的Andes Melon(1個大概不到1000日圓)和表面沒有羅紋、顔色呈淡綠色、果肉為橙色的Prince Melon(1個大概500日圓左右)等,這幾個品種甜味都很醇厚。除了全年均可以買到的Musk Melon外,其他品種的盛產期都在6至7月。

櫻桃

櫻桃是初夏時節最受歡迎的水果。5至7月期間,水果檔和超市等地方會擺放成袋成袋的櫻桃,每袋500多日圓。在日本,產於美國的,果皮顏色呈紫紅色的「美國櫻桃」等也很常見。而果皮顏色呈鮮紅色的「砂糖錦」則擁有很高的人氣,酸甜可口、果汁豐富。顆粒飽滿的頂級櫻桃80粒一箱裝可以賣到1萬日元,因此也被稱為「紅寶石」。櫻桃生吃味道最為鮮美,由於新鮮度決定一切,買後最好盡快食用。如果在冰箱裡長期存放,甜味就會遜色。在賣櫻桃的店裡,店主會把當天積存的櫻桃全部賣完,所以到收舖時,水果檔沒有賣完的櫻桃通常會降價發售,這時可以買到便宜的櫻桃。

桃子

在日本,果肉呈黃色的醃果子露桃子罐頭也很常見,西餅店所提供的菜單通常使用這種桃子。但是用於加工的桃子多是從外國進口的,如果要品嘗日本地道的桃子要等到6至9月。到了那個季節,水果檔、蔬菜店、超市等地方都有出售,每個200多日圓。果肉潔白、果汁豐富、味道甘甜的「白桃」非常美味,被稱為桃子中的極品。果肉同樣潔白的「白鳳」也異常甘甜,且幾乎沒有酸味,漂亮的果皮色澤也是其一大特徵。熟透的桃子皮可以用手剝掉,較難剝皮的桃子可以在溫開水中浸過後再剝。

西瓜

6至8月是西瓜的豐收季節。西瓜是日本夏季具有代表性的水果。在海灘上,由蒙住雙眼的人拿著棒子敲開西瓜,這種遊戲叫「切西瓜」,是夏季美麗的風景線之一。日本的西瓜品種很多,包括球狀、橄欖球形、白紋及沒有白紋的,果肉也有紅、黃、橙等很多種。水果檔大多整個出售,售價由1000至2000日圓不等。而超市等地方則把西瓜切成四份出售,每四分之一大概500日圓,比較方便實惠。種子顏色較黑且周圍稍有空隙的西瓜味道比較鮮甜。當購買整個西瓜時,最好用手輕拍,如果發出空空的聲音,就是好西瓜。吃時若加少少鹽,會增強甜味。